Wie das Weizengras gehört auch das Gerstengras zu den Superfood Gräsern. Auf Grund der zahlreichen Mineralien, Vitamine, Ballaststoffe und des hohen Anteils an Chlorophyll kann Gerstengras zu den Top Superfoods gezählt werden.
Kaum ein Superfood kann so viele Vitamine, Mineralien, Enzymen und Antioxidantien aufweisen, wie das Gerstengras.
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